25 h. ago Colère des agriculteurs : la mairie de Toulouse renforce ses achats de viande locale pour soutenir la filière

La filière bovine est au cœur d’une initiative toulousaine. La mairie s’engage à augmenter l’achat de viande locale pour soutenir les éleveurs fragilisés. Plus de 50 tonnes de viande bovine sont déjà consommées...

Science

33 h. ago Plus de « vrais aliments » et plus de viande : les préconisations ambivalentes de Robert F. Kennedy Jr contre la malbouffe aux Etats

Après la publication des nouveaux repères nutritionnels américains, les scientifiques s’inquiètent de messages contradictoires.

Science

1 week ago VIDÉO. En Bretagne, un sanglier s'introduit dans un magasin et sème la panique

VIDÉO. En Bretagne, un sanglier s'introduit dans un magasin et sème la panique  Ouest-France

Science

1 week ago Une viande "juteuse et savoureuse" : après une série d’attaques d’ours au Japon, des chefs ajoutent l’animal au menu de leurs restaurants

À l’heure où le Japon tente de réduire le nombre d’ours après une série d’attaques meurtrières, Koji Suzuki cuisine des morceaux grillés de l’animal, peinant à satisfaire les nombreux gourmets curieux.

Events

1 week ago Os préhistorique et viande de veau élevé à la ferme : dans cette auberge, l’affaire de famille dure depuis des générations

Au nord du Comminges, se niche dans le village de Péguilhan un lieu aimé de tous : l’auberge du village. Tenue par la même famille depuis trois générations, le lieu est marqué par l’évolution du village.

Science

2 w. ago "On a besoin de vous maintenant !" : la chambre d’agriculture d’Ariège lance un appel au consommateur pour manger de la viande locale

Après l’apaprition d’un foyer de dermatose nodulaire contagieuse (DNC), la filière bovine ariégeoise doit se réinventer. Face aux restrictions d’exportation, Philippe Lacube, président de la Chambre d’agriculture,...

Society

2 w. ago Du sanglier à Noël ? L’opération séduction de la viande de gibier

Rôtis à la broche, en terrine ou en sauce, le sanglier, le cerf ou le lièvre se multiplient à la carte des restaurants. Et sont même revisités en kebab ou en chili con carne, pour tenter de convertir les plus réticents.

Science

2 w. ago REPORTAGE. "Je lui ai dit : un jour, j’irai faire du saucisson dans le Midi " : l’effervescence de Noël chez le triple médaillé d’or Miro en Quercy

Juste avant Noël, Miro en Quercy, au Vigan (46), tourne à plein régime. Auréolée de trois médailles d’or au Concours international de Lyon, l’entreprise familiale qui propose viandes et charcuteries artisanales vit un...

Sport

2 w. ago "Ici, tu ne triches pas, ils te voient cuisiner" : l’Auberge d’Antan, la taverne devenue l’étendard de la gastronomie ariégeoise

Ambiance de taverne, cuisine ariégeoise authentique et viandes grillées dans l’immense cheminée : une plongée dans l’Auberge d’Antan, adresse emblématique de Saint-Girons où se bousculent chaque année des milliers...

Science

3 w. ago REPORTAGE. Colère des agriculteurs : "En attendant on grille le sanglier " Sur l’A64 bloquée les manifestants prêts à passer Noël sous le pont

Le blocage des Ultras de l’A64 se poursuit sur l’autoroute stoppée et déviée au niveau de la sortie 27 en direction de Carbonne, dans le sens Toulouse-Tarbes. Les agriculteurs tiennent bon. Ambiance, samedi 20...

Events

3 w. ago Le chasseur tire sur un homme pendant son jogging : "Je t’ai confondu avec un troupeau de sanglier"

Un homme de 25 ans qui faisait son jogging dans le Vaucluse a été visé à la jambe par le tir d’un chasseur qui l’a confondu avec un sanglier.

Science

3 w. ago Noël 2025 : un repas de fête sans viande ? Ce qu'en pensent les Français

Dans l’imaginaire collectif français, un repas de fête se passe difficilement de viande. À l’heure où les impératifs environnementaux nous invitent à réduire notre consommation carnée, il est temps de montrer que le...

Science

3 w. ago Dermatose nodulaire : "Vacciner tout le pays est une ânerie", l’ancien président de la FNSEA Aveyron Dominique Fayel s’exprime sur la crise

Éleveur de bovins à Sénergues, ancien président de la FDSEA et ancien vice-président de la FNSEA, chargé des dossiers bovins viande à l’instance européenne des professionnels du secteur, Dominique Fayel pose son...

Science

3 w. ago "Nous sommes les seuls en France à envoyer nos buffles en estive" : moins grasse et "plus goûteuse", cette viande séduit de plus en plus les consommateurs

Et si l’avenir de la viande locale passait aussi par le buffle ? À Massat, Alain et Florence Olive bousculent les habitudes en misant sur cet animal robuste et économique pour produire une viande de qualité. Un pari...

Science

3 w. ago "Nous sommes les seuls en France à envoyer nos buffles en estive" : moins grasse et "plus goûteuse", cette viande séduit de plus en plus les consommateurs

"Nous sommes les seuls en France à envoyer nos buffles en estive" : moins grasse et "plus goûteuse", cette viande séduit de plus en plus les consommateurs  ladepeche.fr

Science

3 w. ago « J’ai vu le sanglier s’élancer, je n’ai rien pu faire » : la bête charge et blesse le maire et une riveraine

« J’ai vu le sanglier s’élancer, je n’ai rien pu faire » : la bête charge et blesse le maire et une riveraine  Ouest-France

Science

3 w. ago Deux accidents de la route, cinq blessés, un sanglier mort : une nuit agitée pour les secours sur une commune du Tarn

Deux accidents de la circulation ont secoué Lautrec en une nuit. Une moto a heurté un sanglier, blessant deux personnes, tandis qu’une voiture a percuté un platane, causant trois blessés. Les victimes ont été...

Events

4 w. ago ENTRETIEN. Dermatose nodulaire : "La viande n’est pas dangereuse, ni le lait", rappelle une spécialiste de la santé animale

La dermatose nodulaire contagieuse secoue le secteur agricole français. Bien que sans danger pour l’homme, sa propagation rapide par les insectes et le transport d’animaux infectés inquiète. L’abattage préventif reste...

Events

4 w. ago Dans le frigo de Madeleine, étudiante : « Ma seule viande, c’est les cordons bleus, qui ne coûtent pas cher »

Etudiante de 17 ans, Madeleine expérimente la vie en solo depuis la rentrée dernière, avec un budget très serré.

Society

last month Les sandwichs au jambon et au fromage désormais interdit dans l’Eurostar pour lutter contre la fièvre aphteuse

L’Eurostar a mis en place des règles strictes concernant les denrées alimentaires. Désormais, les voyageurs ne peuvent plus emporter de sandwichs, fromages ou viandes d’origine européenne vers le Royaume-Uni.

Economics